{{{ ملف شامــل لجميع انواع الصلصات }}}

محبة الخير · 08-19-2006, 02:11 ص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

{{{ ملف شامــل لجميع انواع الصلصات }}}

حياالله بجميع الاخوه والاخوات بطرحي هدا اقــدم

لكــم ملف خاص عن جميع الصلصات من انواع

الصوص و التتبيلات و كما نعلم جميعا عند تقديم

بعض الاطباق لا يكمل مذاقها سوى بوجود صلصة

( صوص ) بجانب الطبق يكون مكمل له

ويكسبه المذاق المميز والنكهة المطلوبة ولكل صنف

من الأطباق الصوص الخاص فيه منهااالصلصات

الحلوه و ومنها المالحــه ...

فمارايك عزيزتي ان تكون صلصتك من صنع ايديكي

بالتأكيد سيكون لها مذاق خاص فضلاً عن اطمئنانك لماتحتويه

هيا بنا لعمل ركن خاص الصلصـــات الحلوة و الصلصات المالحة

والان راح اعرض لكــم بعض الاصناف من كلا النوعين

واتمنى أنها تحوز على رضاكم

محبة الخير · 08-19-2006, 02:15 ص

{{{صلصة المشرومMUSHROOM SAUCE}}}

ايضا تقدم بجانب انواع الستيك وخصوصا المشويه

المقادير

1 حبة بصل مفرومه

1 ملعقة كبيرة زيت

3 حبات بصل اخضر مقطع شرائح

1 حبة كرفس مفروم

1/2 كوب فطر مقطع شرائح

1 علبة قشطة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بقدونس للتزيين

الطريقة

يقلب البصل في الزيت في قدر عميق الى ان يذبل

ثم يضاف البصل الاخضر والكرفس والفطرويستمر

الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لونا ذهبيا

ثم تضاف القشطة والملح وجوزة الطيب الى الخليط

ونستمر بالطهي لعدة دقائق على نار هادئة

تضاف التوابل حسب الرغبه

ويقدم الخليط بجانب الستيك بعد تزيينه بالبقدونس

*************************

{{{ صلصــه الطحينيــه Chickpea Dip}}}

المقادير

1 كأس طحينه

6حبات طماطم متوسطه الحجم

ماء ل