المشروبات الغازية

ريماز قطر · 08-12-2007, 08:03 ص

المشروبات الغازية

أكدت الدكتورة فريال الباغ _قسم علوم الغذاء والتغذية بكلية العلوم..جامعة قطر.

أن المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية أو التي تعرف بـ "Diet Drinks"

تحتوي على محليات صناعية كالأسبرتيم ،

ثبت علمياً مدى ضررها على الأطفال خاصة الذين يعانون من مرض"PKU"

وهو مرض وراثي يسمى " البيلا "مسبباً لهم تلفاً دماغياً.

وأكدت أن المشروبات الغازية تحتوي على ما لا يقل عن 65-40 ملغراماً من الافيين

أي ما يعادل كوباً كاملاً من القهوة أو الشاي، وتعتبر هذه الكمية عالية بالنسبة للأطفال.

وقد تكون أحد الأسباب في زيادة حركتهم وقلة نومهم أو أرقهم ليلاً.

كما أن لهذا النوع من المشروبات التي يكثر تناولها خلال الصيف ضرراً على الكبار

الذين يعانون من أمراض القلب والضغط، مشيرة إلى أن علبة المشروب الغازي الواحدة

تحتوي على عشر ملاعق صغيرة من السكر قد تؤثر على امتصاص فبتامينB

المهم في أداء وظائف الأعصاب في الجسم.

وأضافت قائلة: إن المشروبات السكرية تزود الجسم بالطاقة السريعة

إلا أنها تشعر الإنسان بالشبع كما انها تقلل من الشهية خاصة عند الأطفال

وإذا تم شربها قبل الوجبة الغذائية،فإنها تحل محل المغذيات الأساسية في النظام الغذائي

وكذلك تقود إلى مشكلة زيادة الوزن والسمنة المفرطة عند الاطفال والمراهقين

بالاضافة إلى مشاكل اللثة والاسنان عند هذه الفئة العمرية.

وفندت الدكتورة الدباغ ما يشاع عن المشروبات الغازية بأنها تستخدم لتسهيل عملية الهضم

مؤكدة أن وجود الحوامض في المشروبات الغازية يجعل درجة حموضتها تقارب 3.2 أي حامضية

وليست قاعدية بالاضافة إلى شرب المشروبات الغازية باردة يؤدي إلى خفض درجة حرارة المعدة

مما يؤدي إلى ابطال عمل الانزيمات الهاضمة للطعام وزيادة في عسر الهضم.

أشارت الدكتورة فريال إلى أن الدراسات العلمية أثبتت ان الافراط في استهلاك الأغذية

عالية الفوسفات يؤدي إلى زيادة في هرمونPTH وهو المسؤول

عن تنظيم مستوى الكالسيوم والفسفور في الجسم ،الذي يعمل على ابطاء امتصاص الكالسيوم

وتاخر في تصلب العظام،وبالتالي نقص في كثافة العظام

ويعتبر هذا من أهم أخطار المشروبات الغازية

خاصة عند الاطفال والمراهقين في مرحلة بناء وتقوية العظام.

وأثبتت عدة دراسات علمية أن نقص الكالسيوم خلال هذه الفتره من النمو

يؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام عند الكبر خاصة النساء بعد انقطاع الطمث.

كما ان الاكثار من شرب المشروبات الغازية والعصائر المصنعة

يؤدي إلى الاقلال من شرب الحليب الذي يعتبر من أهم المصادر للكالسيوم

في مختلف المراحل العمرية.

ونصحت الدكتورة بعدم الاكثار من تناول المشروبات الغازية خاصة

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف

إذ يقبل الاشخاص على شرب المرطبات لتعويض فقد السوائل

مؤكدة ضرورة تناولها بكميات معتدلة أو استبدالها بالعصائر الطازجة

تفادياً للمشكلات الصحية.

ودمتم بصحة وعافية

شكراً لمروركم الكريم

08-13-2007, 06:51 م	#2 (permalink)
الاسم المثقفة مشرفة الصور والغرائب الحقول الشخصية