طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور

تقوى · 12-09-2007, 10:54 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور لكى يصير ذباح سهلا ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور
=*=*=*=*=*=*=*=*=

1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…انظر الصورة.

2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…انظر الصوره.

3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد

تقوى · 12-09-2007, 10:56 AM

6/ نبدأ بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها انظر الصوره:

10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق

تقوى · 12-09-2007, 10:57 AM

12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور

13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره .

14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.

15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16/ أخرج الكرش والأمعاء.

تقوى · 12-09-2007, 10:58 AM

17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي

18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي الى أن تصل الى الرقبه .

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

21/ قطع الكتفين من الصدر.

تقوى · 12-09-2007, 10:58 AM

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه

منقول

ولا تنسونا من صالح دعائكم

ام حبيبة · 12-10-2007, 01:09 AM

تقوى · 12-10-2007, 09:12 PM

جزاك الله كل الخير حبيبتي في الله

أدوات الموضوع	ابحث بهذا الموضوع
عرض نسخة قابلة للطّباعة ارسال هذه الصفحة لصديق	ابحث بهذا الموضوع: بحث متقدم
طريقة العرض
النمط المتتابع التحول إلى النمط المتشعب التحول إلى النمط الأحادي

مواضيع مشابهة
الموضوع	الكاتب	القسم	الردود	آخر مشاركة
طريقة عمل الميكياج الناري للعيون بالصور	نــــــــــــــدى	المكياج والعطور	11	04-20-2008 10:04 AM
طريقة الباديكير والمناكير بالصور المتحركة	رحاب علي	المكياج والعطور	7	04-16-2008 02:18 AM
بالصور طريقة عمل تسريحة انيقة بالجل	نورة العمر	العناية بالشعر	14	04-05-2008 04:17 PM
طريقة وضع ميك اب عيون مسائي بسيط ( بالصور )	بلوتوثية	المكياج والعطور	13	02-07-2008 10:15 PM
طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة	شـهد	أطباق رئيسية	14	12-09-2007 11:30 PM