..... المقادير :

3 كوب طحين ابيض .


1 م ك خميرة بودره .


2 م ص سكر


2 م ك زيت الزيتون


2/1 , 1 كوب زيتون اسود , اخضر .. حسب الرغبة ... منزوع النوى .... شرائح .


2 م ك اورغانو ( زعتر بري ) .


1 م ص ملح


2/1 , 1 كوب ماء ____________




الطريقة :


يخلط السكر والخميرة مع 1 كوب ماء ويترك في مكان دافيء امدة 10 دقا ئق ثم يضاف اليه الطحين

والملح ويعجن جيدا وتغطى وتترك في مكان دافيء لمدة 2/1 ساعة ..


يضاف الزيت مع بقية الطحين والماء الي العجينة السابقة ثم تعجن جيدا لمدة 10 دقا ئق على سطح ....

مرشوش بالطحين ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة او حتى يتضاعف حجمها ..



تفرد العجينة على شكل مستطيل والاريغانو و تطوى العجينة على شكل اسطوانة ثم توضع في صينية

مرشوشه بالطحين وتعمل شقوق ما ئلة على السطح ثم تغطى وتترك لمدة ساعة .... ثم يمسح سطحها .

بزيت الزيتون ..



تخبز في الفرن .... ساخن على حرارة 220 در حتى تتحمر .... تترك لتبرد ثم تقطع شرائح ... وتقدم ..

مع الاجبان وسلة الخضراوات ....... ملاحظة /

طريقة صحيحة .... لذيذه .... فقط اتبع التعليمات حرفيا .... وخاصه الوقت المحدد ... في كل مرحلة ..




وبالعافية .............