بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير --1-كيلو طحين -2-كاس لبن 2-كاس حليب --1-كاس زيت 2-ملعقه كبيره

خميره 1-ملعقه صغيره ملح 0.5 ملعقه صغيره ملح --(الحشوه) جبنه صفراء +كاتشوف+زعتر ناشف + زيتون مقطع --والى بتحب المشروم +ذره معلبه

الطريقه---نعجن جميع المقادير مع بعضها ونتركها تتخمر .0.5 ساعة نجهز الحشو

وناخذ من العججينه قطع صغيره نصنع نصف كره ونضع حشوه ونغلق وتكون على

شكل نصف دائره نغمسها بالبيض ثم بالسمسم الابيض نخبزها حتى يصبح

لونها اشقر (2كاس سمسم ابيض -2بيض مخفوقه) ملاحظه يمكنك ان تفرزيها

الى وقت ما تحتاجيها وعند الحفظ ضعي قطع نايلون بينها حتى لا تلتصق