|
السلام عليكن اخواتى ......................
*اليوم جبت لكم طريقة جميلة لعمل الباذنجان وهى طريقة سورية يارب تعجبكم
-المطلوب:
* باذنجان رومى مقشر جنب اه وجنب لا وكل واحدة تقسم نصفين وتقور بالملعقة من الوسط حتى تكون على شكل القارب ...ومقلى فى الزيت بس يكون لونه فاتح
**** بصل مقطع............يشوح البصل فى الزيت ثم نضع عليه فلفل اخضر + طماطم + صلصة طماطم او عصير طماطم ثم نضع عليه حمص مسلوق ويتبل بالملح والفلفل والكمون وقليل من الخل ........
* يحشى الباذنجان بالخليط ويرص فى قالب فرن ويرش كل قارب بالجبن المبشور ويدخل الفرن حتى يسيح الجبن............
..............بالهناء والشفا.......................... | 
03-06-2008, 01:45 م 
قوارب الباذنجان..........حكاية 
