طريقة التحضير * في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق والملح ثم جوفي الوسط وافرغي الخمير الكيماوي، الحليب الدافئ. * خلطي الكل جيدا ثم ادلكي العجينة لمدة 10 دقائق. * اضيفي شيئا فشيئا الزبدة المذابة. * استمري في دلك العجينة ثم اضيفي قطع الموز وخلطي بحذر حتى لا يتكسر. * عندما تجمع لديك العجينة، غطي الزلافة بمنديل نظيف ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. * اصنعي من العجينة اربع كويرات، ثم اذهني قالبا للكيك بالزبدة وصففي كويرات العجينة الواحدة جنب الاخرى. * غطي القالب واتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان ساخن. * سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية. * اذهني البريوشا بالبيضة المخفوقة ثم ادخلي القالب الى الفرن ليطهى لمدة نصف ساعة. * عندما تتحمر البريوشا ويتذهب لونها، اخرجيها من الفرن وقدميها بالف صحة وعافية.
04-16-2008, 01:19 ص 
بريوش بالموز 
