|
[size=4]--------- السلام عليكن حبيباتى -------------
000000 اليوم جبت لكم من مطبخى الذ صنية سمك بالبطاطس ممكن تاكلوهاااااااااا
المطلووووووووووووب :
---------------------------
* سمك متوسط الحجم بلطى او بورى او ...سمكة كبيرة اى نوع
* طماطم مقطعة مكعبات صغيرة / فلفل اخضر مكعبات صغيرة / جزر مقطع مكعبات / ثوم مقطع صغير او مفروم / بقدونس مقطع + كسبرة خضراء مقطع
* كرفس / بصل حلقات رفيعة / بطاطس مقطعة حلقات وسط
التوااااااابل :
---------------
* ملح / كمون / فلفل اسمر قليل / كسبرة ناشفة /فلفل احمر حلو / قليل جدا من الكركم / بهارات للسمك
* ليمون حلقات / عصير ليمون / زيت
الطريقة :
-----------
- طبعا يكون السمك نظيف ومغسول ومن غير البطن والقشر والخياشيم ويكون منقوع فى دقيق ذرة وملح وماء وبعدين نغسله منهم كويس .
- نحضر خلطة الطماطم مع الفلفل الخضر والثوم والجزر والبقدونس والكسبرة + البهارات وعصير الليمون ويخلطوا جيدا ويحشى بهم بطن السمك من الداخل .
- نحضر الخلطة التى توضع تحت السمك .... البصل ويخلط جيدا مع مقدار من نفس البهارات وتتبل معه البطاطس ايضا ويوضع معهم الكرفس .
- نحضر صنية فرن ونضع فيها خلطة البطاطس والبصل والكرفس ثم يرص السمك فوقهم ويزين بحلقات الليمون ..... ثم ترش عليه قليل من الزيت
- تغطى الصنية بورق الالومنيوم جيدا وتدخل الفرن حتى ينضج ويقدم معها صلطة الطحينة او البابا غنووووووووووج
جربوا وقوووووووووولوووووووووووووولى ..... بالهناء والشفاء [/size] |