المقادير :
2 كوب طحين ابيض
1 م اكل خميره
2 روب ( 200 جم ) زبادي
4 م اكل نشا
1 كوب قرع مسلوق ( يقطين )
زيت دوار الشمس للقلي
قطر ( شيره )
الطريقه :
- تخلط المقادير الجافه مع بعظها ثم يضاف القرع مع الروب ويعجن مع الماء
جيدا حتى تتكون عجينه متجانسه , ثم تغطى وتترك في مكان دافيء حتى
يتضاعف حجمها .......
- يسخن الزيت الغزير على نار هادئه جدا ثم تسكب العجينه باستخدام اليد مع
الملعقه الصغيره حتى تمتلى المقلاة , ثم نرفع الحراره مع التقليب المستمر
للقيمات حتى تتحمر وتنضج , وتصفى من الزيت .... ثم يغمر بالقطر ....
ويقدم .........
- وهذي اضافه من لمساتي ..... احب ارشه بعد القطر ( سمسم , او جوز الهند
المحمص , او فستق مطحون ,,, ) ..
- ممكن استخدام دبس التمر بدل القطر ........ يعطيه نكه عجيبه .....
اتمنى تجربونها ...... وتعجبكم