|
هيا بنا نحضر عصير الليمون و عصير البرتقال بطريقة سهلة ومفيدة من الجانب الغذائي
فكرت في عصير الليمون وعصير البرتقال لأنهما يعالجان الإرهاق لمن أراد أن يتخلص منه بسرعة وللفائدة بهما.... فيتامين c الذي يعطي للجسم نشاطا وحيوية لا نظير لها , بالإضافة إلى أن هذا الفيتامين يقاوم جميع أنواع الالتهابات .
(1)عصير الليمون :
1 كلغم من الليمون الأصفر الكبير النوع الممتاز
يغسل الليمون ويمسح بمنديل نظيف
يبشر الليمون وتوضع القشرة المبشورة(رقيقا) في 1 ليتر من الماء الصالح للشرب
لمدة خمس ساعات إذا كان الجو معتدلا ففي حرارة المطبخ وإذا كان الجو حارا فداخل الثلاجة لكن في الأسفل فوق مكان الخضر ويبقى ليلة كاملة طبعا يغطى في كلتا الحالتين . وينصح أن لا يوضع في آنية من الألمنيوم . بعد انتهاء المدة يعصر الليمون و يضاف إلى الماء + بشر الليمون المنقوع في الماء يضاف له السكر حسب الرغبة ثم يوضع على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك ويرفع عن النار قبل الغليان (عندما نلاحظ أنه أوشك على الغليان)
ثم يصفى ويوضع في آنية زجاجية ويبرد بالثلاجة ويكون جاهزا للتقديم .
(2)عصير البرتقال :
يعصر البرتقال ويضاف لكل كأس من البرتقال الصافي نظيره من الماء الصالح للشرب , والسكر حسب الرغبة ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك حتى يتم ذوبان السكر وبمجرد أن يوشك على الغليان يُرفع عن النار وندعه مدة نصف ساعة تقريبا ثم يصفى ويوضع في آنية من زجاج ثم يبرد في الثلاجة ويكون جاهزا للتقديم
وبالهناء ...
همسة:
كتبت و أيقنت يوم كتابتي,,,, أن يدي تفنى و يبقى كتبها
فإن كتبت خيرا ً فلها جزاؤها,,, و إن كتبت شرا ً فعليها حسابها
منقول |