الكنافهــ ..
المقادير
100 جم سمن بلدي
500 جم كنافة شعر طازجه
500 جم قشدة حليب طازجه
100 جم فستق محمص
250 شربات معقود
خطوات العمل
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة
ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
التزيين
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى
ثم يفرد النصف اثاني
ثم يرش عليها الفستق وقليل من الشربات المتبقى
وتقدم بالهناء والشفاء
10-17-2006, 04:25 AM
الكنافهــ .. 
